Não precisa nem de batedeira e nem de liquidificador! Uma beleza!
Aprendi a fazer no site www.panelaterapia.com mas fiz pequenas modificações...
A receita que vou passar a seguir serve de duas a três pessoas. Sugiro dobrar a receita se a intenção é servir para um número maior, ok?
Ah... mas eu não gosto de sardinha...
Sem problemas... Da pra fazer com frango desfiado, atum, carne seca... Fiquem à vontade!
Ingredientes para a cobertura:
1 lata de sardinha picada;
1 tomate grande sem semente picado;
1/2 cebola pequena picada;
10 azeitonas picadas;
3 colheres (sopa) de cheiro verde;
sal e pimenta (de acordo com seu gosto).
2 colheres bem cheias de molho de tomate
Misture tudo e reserve!
Massa:
Misturar todos os ingredientes a seguir... Eu bati na mão mesmo.
2 ovos;
100 ml de leite;
3 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (café) de alho em pó (opcional)
1/2 colher (sobremesa) rasa de sal;
10 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colheres (sopa) rasa de fermento em pó.
Conforme diz o site, a massa deve ficar grossinha, um pouco mais espessa que de panqueca. Coloque em assadeira ou refratário untado e enfarinhado e coloque a cobertura. A receita original sugere polvilhar um pouco de parmesão ralado, mas como eu queria que a torta ficasse mais light, eu não coloquei. Leve ao forno preaquecido em 200º por cerca de 30 minutos (o tempo varia de forno para forno, ok?).
Bom apetite!
