INGREDIENTES:1 maço de espinafre cozido e bem espremido picadinho
4 colheres (de sopa) de queijo ralado
1 ovo inteiro
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
pimenta moída na hora
sal a gosto (não se esqueça que o queijo ralado já é salgado)
1 xícara e meia de farinha de aveia
1 colher (de café) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Refogue o espinafre com um pouquinho de óleo, a cebola e o alho.
Passe para um recipiente e acrescente as claras, o queijo ralado, a pimenta, o sal, o fermento e por último a aveia, misturando bem até ficar uma massa. Com a ajuda de uma colher forme os bolinhos e coloque num refratário untado com margarina. Não aproxime muito os bolinhos!
Leve ao forno pré aquecido 200 graus até ficarem dourados.
